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Siamo entrati nel laboratorio di Tommaso Foglia, Pastry Chef e giudice di 𝗕𝗮𝗸𝗲 𝗢𝗳𝗳 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮, per scoprire da vicino il suo lavoro e il modo in cui la tecnologia accompagna ogni giorno la sua 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮. Tommaso ha scelto i prodotti 𝗦𝗮𝗺𝗮𝗿𝗲𝗳 e in questo primo video ci racconta 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻, il fermalievita progettato per gestire ogni fase della lievitazione con precisione e continuità. Grazie alla 𝗽𝗿𝗼𝗴𝗿𝗮𝗺𝗺𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗲𝗶 𝗰𝗶𝗰𝗹𝗶, Evolution lavora in completa autonomia anche durante la notte, permettendo di trovare al mattino il lavoro già impostato. Perché ogni lievitazione ha i suoi tempi. E saperli gestire fa la differenza. 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗺𝗺𝗮 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 👉 https://lnkd.in/dhAuj976 Questo è il primo di una serie di appuntamenti dedicati alla tecnologia Samaref. 𝗦𝗲𝗴𝘂𝗶𝗰𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝘀𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗽𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶𝗺𝗶 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗮 𝗧𝗼𝗺𝗺𝗮𝘀𝗼 𝗙𝗼𝗴𝗹𝗶𝗮! #Samaref #Evolution #Fermalievita #TommasoFoglia #Pasticceria #Lievitazione

Dal 15 al 17 novembre saremo a Napoli, alla Mostra d’Oltremare, per 𝗚𝗨𝗦𝗧𝗨𝗦 𝟮𝟬𝟮𝟲, la fiera di riferimento del Centro Sud Italia dedicata al settore Ho.Re.Ca. e alle tecnologie per la ristorazione professionale. Tre giornate dedicate alle tecnologie, alle nuove esigenze del settore e alle soluzioni pensate per rendere il lavoro sempre più efficiente e versatile. Al 𝗣𝗮𝗱 𝟯 | 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱 𝟯𝟬𝟭𝟭 presenteremo alcune delle nostre soluzioni: - 𝗧𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁 – Abbattitore multifunzione nelle versioni da 6 e 12 teglie - 𝗘𝘅𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀 – Conservatore per la ristorazione - 𝗘𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 – Fermalievita per la gestione dei processi di lievitazione - 𝗘𝗹𝗶𝘁𝗲 – Conservatore per pasticceria, versatile e adatto a diverse esigenze operative Un’occasione per scoprire da vicino i nostri prodotti, approfondirne le potenzialità e confrontarci con chi ogni giorno lavora nel mondo food, tra ristorazione, pasticceria e produzione alimentare. 📍 𝗣𝗮𝗱 𝟯 | 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱 𝟯𝟬𝟭𝟭 📅 𝟭𝟱–𝟭𝟳 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 | 𝗠𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗱’𝗢𝗹𝘁𝗿𝗲𝗺𝗮𝗿𝗲, 𝗡𝗮𝗽𝗼𝗹𝗶 Ottieni gratuitamente il tuo ingresso su 👉 https://lnkd.in/gEvsTTbX Vi aspettiamo! Gustus - Salone Professionale dell’Agroalimentare, dell’Enogastronomia e della Tecnologia #Samaref #Gustus2026 #RefrigerazioneProfessionale #MadeInItaly #HoReCa

In 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗶𝗰𝗰𝗲𝗿𝗶𝗮, ottimizzare i tempi significa organizzare la produzione in modo intelligente, anticipare le preparazioni e avere ogni prodotto pronto quando serve. 𝗧𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗺𝗮𝗿𝗲𝗳 è l’𝗮𝗯𝗯𝗮𝘁𝘁𝗶𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗺𝘂𝗹𝘁𝗶𝗳𝘂𝗻𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 progettato per rendere il lavoro quotidiano più efficiente, riunendo in un’unica macchina abbattimento, surgelazione, lievitazione, cottura a bassa temperatura e molto altro ancora, grazie ad una temperatura di esercizio da -40°C a +85°C. Dalle 𝘁𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗮𝗶 𝘀𝗲𝗺𝗶𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗶, dalle creme ai prodotti lievitati, Talent permette di gestire lavorazioni diverse con cicli specifici per ogni preparazione. L’abbattimento e la surgelazione rapidi consentono di preparare in anticipo anche grandi quantità di prodotto, preservandone la qualità e rendendole disponibili in base alle reali esigenze del laboratorio. In questo modo, Talent diventa parte integrante del processo produttivo: aiuta a ridurre i tempi di attesa, rende più fluido il passaggio da una lavorazione all’altra e permette di pianificare la produzione con maggiore flessibilità ed efficienza. 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝗺𝗺𝗮 𝘀𝘂👉 bit.ly/Pasticceria_Talent #Samaref #Talent #AbbattitoreMultifunzione #Pasticceria #PastryChef #Catering #RefrigerazioneProfessionale

𝗶𝗠𝗘𝗔𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟲 si è appena conclusa e noi non potremmo essere più entusiasti! Un grazie speciale a tutto il team 𝗦𝗮𝗺𝗮𝗿𝗲𝗳 e a chi ha contribuito con passione e professionalità al successo di questa fiera. Grazie anche a tutti i clienti, partner e visitatori che hanno visitato il nostro stand. Alla prossima edizione! 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗻𝗲𝘄𝘀 e sfoglia la 𝗴𝗮𝗹𝗹𝗲𝗿𝘆 per rivivere l’emozione del nostro stand! 👉 https://lnkd.in/eAxmNWtV iMEAT Fiera BolognaFiere Group #Samaref #iMEAT2026 #iMEAT #fieraimeat #BolognaFiere #Frollatura #Carne #Pesce #HoReCa #Ristorazione #FoodProcessing #Abbattimento #Stagionatura

𝗖𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗾𝘂𝗮𝘀𝗶! Da domenica 11 ottobre ci trovate a 𝗶𝗠𝗘𝗔𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟲, a 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗮𝗙𝗶𝗲𝗿𝗲, per tre giorni di incontri, novità e soluzioni dedicate ai professionisti del settore. 📌 Quest’anno trovarci sarà semplicissimo: 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗿𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗮𝗹𝗹’𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗳𝗶𝗲𝗿𝗮! Macellai, norcini, gastronomi, ristoratori e professionisti del mondo HoReCa: 𝘃𝗶 𝗮𝘀𝗽𝗲𝘁𝘁𝗶𝗮𝗺𝗼! Venite a scoprire la 𝗿𝗲𝗳𝗿𝗶𝗴𝗲𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 per la frollatura, l’abbattimento e la stagionatura e a conoscere da vicino le ultime novità Samaref. In anteprima in fiera presenteremo anche la nuova evoluzione di 𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗣𝗹𝘂𝘀, il nostro armadio refrigerato professionale per la frollatura di carne e pesce. 📍𝗣𝗔𝗗 𝟭𝟲 | 𝗦𝗧𝗔𝗡𝗗 𝗔𝟮𝟴 – 𝗕𝟮𝟳 📅 𝟭𝟭–𝟭𝟯 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 | 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗮𝗙𝗶𝗲𝗿𝗲 iMEAT Fiera BolognaFiere Group #Samaref #iMEAT2026 #iMEAT #fieraimeat #BolognaFiere #Frollatura #Carne #Pesce #HoReCa #Ristorazione #FoodProcessing #Abbattimento #Stagionatura

Dall’11 al 13 ottobre saremo a 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗮𝗙𝗶𝗲𝗿𝗲 per 𝗶𝗠𝗘𝗔𝗧 𝟮𝟬𝟮𝟲, l’appuntamento dedicato a macellai, norcini, gastronomi, ristoratori e professionisti del settore HoReCa. Un’occasione per scoprire le nostre soluzioni dedicate alla 𝗳𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮, all’𝗮𝗯𝗯𝗮𝘁𝘁𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 e alla 𝘀𝘁𝗮𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮, insieme a una nuova evoluzione di 𝗗𝗲𝗹𝘂𝘅𝗲 𝗣𝗹𝘂𝘀, che presenteremo in anteprima in fiera. 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗹𝗮 𝗻𝗲𝘄𝘀 sul nostro sito web 👉 https://lnkd.in/eAxmNWtV e prenota il tuo incontro tecnico o commerciale. 📍𝗣𝗔𝗗 𝟭𝟲 | 𝗦𝗧𝗔𝗡𝗗 𝗔𝟮𝟴 – 𝗕𝟮𝟳 📅 𝟭𝟭–𝟭𝟯 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 | 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗮𝗙𝗶𝗲𝗿𝗲 BolognaFiere Group iMEAT Fiera #Samaref #iMEAT2026 #iMEAT #fieraimeat #BolognaFiere #Frollatura #Carne #Pesce #HoReCa #Ristorazione #FoodProcessing #Abbattimento #Stagionatura