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Derrière chacun de nos produits, il y a l'exigence d'un laboratoire d'analyse interne dédié. 🔬 Sur notre site d’Ambrières-les-Vallées, la maîtrise de la qualité est intégrée à chaque étape. Grâce à notre laboratoire, nous assurons des contrôles continus et une écoute client au plus près des exigences du terrain. Un choix stratégique qui nous permet de garantir une réactivité maximale et un suivi rigoureux de nos produits. Nos sites Ovoteam étant certifiés BRC food ou FSSC 22000, notre engagement repose aussi sur la rigueur scientifique et la réactivité opérationnelle du laboratoire inter-site.

30 ans au cœur de la filière œuf : le regard de Marie-Noëlle BOURDAIS ! Depuis 1996, Marie-Noëlle Bourdais assure le lien avec les fournisseurs pour Ovoteam. Acheteuse d'œufs, elle valide les achats, suit les commandes et les paiements, gère les documents... Un travail rythmé par les demandes du quotidien et l'évolution de la consommation d'œufs 🥚 Merci à notre collaboratrice pour sa fidélité et toute la passion qu'elle transmet à travers cette vidéo 👏

🥚 L'Œuf Poché des Chefs, une solution pensée pour les professionnels de la restauration. Prêt à l'emploi et conditionné en poche de 5 œufs, il permet de préparer en quelques minutes des plats généreux, tout en optimisant la gestion de vos stocks. Pensé dès le début pour s'intégrer naturellement dans vos cartes, il garantit ce fameux jaune coulant et cet aspect artisanal attendu par vos convives. Certifié Œufs de France, disponible exclusivement en Plein Air, il s''adapte à toutes les cartes, quelle que soit la saison. La préparation en cuisine n'est plus une contrainte mais un moment de créativité 🙌

On adore quand vous nous posez des questions sur la composition de nos produits, parce que ça nous donne l’opportunité de partager de bonnes nouvelles avec vous ! 😉 Notre Blanc d'Œuf liquide ROA ne contient qu'un seul ingrédient : du blanc d'œuf liquide pasteurisé ! Il est sans colorant et sans conservateur. Ce produit ne s'adresse pas qu'aux athlètes : il trouve aussi sa place dans le quotidien de tous ceux qui recherchent un apport en protéines pratique 😊 Vous pouvez donc aussi l'apprécier pour pâtisser ! D'ailleurs, vous l'utilisez plutôt pour vos recettes salées du quotidien ou pour un plaisir équilibré ?

L'arrivée de l'automne est le moment idéal pour renouveler vos menus et inspirer vos équipes en cuisine 🍂 Nos Omelettes natures, désormais disponibles en Sol, s'intègrent dans de nombreuses recettes de saison. Elles sont disponibles en frais et surgelé. 👉 Elles permettent ainsi de diversifier les assiettes très simplement. Proposez des plats chauds et réconfortants tout en valorisant un produit certifié Œufs de France, et des œufs issus de poules élevées au sol.

🥚❄️ Connaissez-vous le secret d’une poêlée surgelée réussie ? On vous a déjà parlé de nos Pépites d'Œufs brouillés Plein Air IQF (Individually Quick Frozen) ? Grâce à leur technique de congélation, les pépites ne se collent pas. Un format facile à doser dans vos mix estivaux, idéal pour équilibrer une recette végétarienne ou donner du relief à un mix de légumes grillés. Au moment de la remise en température, elles retrouvent tout le moelleux et le fondant d'œufs brouillés faits minute. Et c'est vraiment délicieux 🤤