C+C Cash and Carry

Un aperitivo può essere molto più di un drink accompagnato da qualche stuzzichino. Ma come costruire una proposta che sia interessante per i clienti e sostenibile per il tuo locale? Dalla scelta dei prodotti alla preparazione dei finger food, fino alle bevande e ai materiali per il servizio: con C+C puoi trovare tutto quello che serve per organizzare un aperitivo su misura per la tua attività, senza complicare il lavoro dietro al bancone. #CashAndCarry #HoReCa #Aperitivo

Un home restaurant può diventare un nuovo progetto per chi lavora già nella ristorazione? Lavorare su pochi coperti permette di costruire un’offerta molto personale, ma richiede di trovare il giusto equilibrio tra prezzo, costi e tempo dedicato agli ospiti. L’ambiente domestico, da solo, non garantisce un’attività più semplice da gestire o più redditizia. Secondo voi è una valida alternativa al ristorante tradizionale, oppure è solo un trend passeggero? #HomeRestaurant #CashAndCarry

Mettere l’uovo in un cocktail? 🥚 Sì, ma non per il sapore. In mixology l’albume viene usato soprattutto per cambiare la texture del drink: rende il sorso più morbido, attenua la percezione di acidità e alcol e crea quella schiuma compatta tipica di molti sour. Nel video vediamo perché si usa, come lavorarlo e perché dietro al bancone è meglio affidarsi all’albume pastorizzato. Tu lo usi già nei tuoi cocktail? #CashAndCarry #Mixology #Bar

Organizzare un catering significa portare la propria cucina fuori dal locale, senza potersi portare dietro tutto il ristorante. Dalla scelta dei prodotti alla preparazione, fino a trasporto, servizio e vini: con C+C puoi pianificare ogni dettaglio in anticipo, perché un catering ben riuscito comincia molto prima dell’arrivo degli ospiti. #CashAndCarry #Catering

Il calzone è in quasi tutte le pizzerie. Ma farlo bene è meno semplice di quanto sembri. Stesura, chiusura, quantità e umidità del ripieno, cottura: basta sbagliare uno di questi elementi per ritrovarsi con un calzone crudo, bagnato o che si apre in forno. Nel video vediamo come gestirlo correttamente, dalla preparazione dell’impasto fino alla cottura. E nella tua pizzeria, qual è il ripieno del calzone che funziona di più? #CashAndCarry #Pizzeria #Calzone

Rinnovare l’immagine di un locale non significa necessariamente cambiare arredi, tavoli e illuminazione. A volte può bastare ripensare i colori. Una palette studiata in relazione agli spazi, alla luce e all’arredamento può cambiare sensibilmente la percezione di un ambiente, renderlo più curato e soprattutto più coerente con il suo posizionamento. Ma la scelta non dovrebbe dipendere soltanto dal gusto personale: la psicologia ambientale ci mostra che colori diversi possono influenzare la percezione dello spazio e il modo in cui viviamo un ambiente. E tu, che palette hai scelto per il tuo locale? #CashAndCarry #HoReCa